Bujol : l’un des meilleurs restaurants de poisson de la côte adriatique slovène

Lors de nos séjours sur la côte adriatique slovène, nous avons eu l’occasion de tester de nombreux restaurants de poisson.

L’un deux à particulièrement retenu notre attention pour son service irréprochable et la qualité de ses produits. Il s’agit du restaurant Bujol à Izola.

Dans cet article, je vous présenterai le restaurant Bujol.

Bujol : des conseils de qualité

Le restaurant Bujol est situé à quelques pas du port d’Izola. Ils reçoivent du poisson frais chaque jour. C’est pourquoi, tous les poissons proposés à la carte ne sont pas forcément disponibles.

N’hésitez pas à demander au serveur ou au patron du restaurant les poissons qu’ils ont en stock. Nous y sommes allés deux fois et nous avons été très bien conseillés.

Si l’arrivage le permet, je vous conseille les sardines marinées et la salade de poulpe persillée en entrée. En plat, nous avons mangé des moules et de la dorade.

Pour information, les plats ne sont pas servis avec un accompagnement.

Si vous commandez  du poisson, n’hésitez pas à suivre les conseils de préparation de ces spécialistes avant de le déguster. Une fois découpé, mettez du citron, de l’huile d’olive et de la fleur de sel sur votre poisson, c’est un vrai régal.

Si vous ne savez pas découper votre poisson, demandez de l’aide, c’est ce que nous avons fait. Voici la preuve en vidéo 🙂 :

Bujol quelques informations pratiques 

Si vous le pouvez, nous vous conseillons de vous rendre à Bujol à pied. En effet, le parking proche de ce restaurant est souvent complet. Vous pourrez vous garer à quelques minutes de marche sur un autre parking.

Voici l’adresse de Bujol :

Verdijeva 10

6310 Izola

Les coordonnées GPS :

N : 45,5382

E : 13,658

Et les horaires d’ouverture :

Du mercredi au dimanche : 11h à 24h

Fermé le lundi et le mardi

Pour information, ce restaurant n’accepte pas les règlements par carte bancaire, prévoyez de l’espèce. Le patron et les serveurs parlent anglais.

Le restaurant Bujol nous a charmé par son ambiance cosy, nous avions l’impression d’être invité chez les propriétaires tellement le restaurant est chaleureux. Cet établissement est souvent complet, même l’hiver, les locaux connaissent cette très bonne adresse.

Avant ou après avoir mangé à Bujol, n’hésitez pas à découvrir la ville d’Izola, un joyau de l’adriatique.

A très bientôt sur Le Goût du Voyage,

Céline